In der Mano Espresso Bar wird Kaffee so rasch getrunken, wie er vom Barista und dessen «Mano» zubereitet wird. Als Ritual vor der Arbeit, am Mittag oder nach dem Einkaufsbummel. Ein Treffpunkt für Verschnaufpausen vom geschäftigen Stadtleben, in dem das Handwerk hinter Kaffee geschätzt und gelebt wird.

So entstehen Kaffeekreationen mit eigener Handschrift. Einige bekannt, andere unerwartet, alle aufs Wesentliche reduziert. Serviert an der Bar und to go.

Mit Mano schafft Florin Reifler einen Raum, in dem er seine Leidenschaft für Kaffee zum Ausdruck bringt und mit seinen Gästen teilt.

Florin kann nicht nur den ganzen Tag lang Kaffee zubereiten, sondern wenn gefragt auch darüber sprechen. Dank jahrelanger Erfahrung als Barista und Kaffeeröster hat er auf (fast) alle Kaffeefragen jene Antworten parat, dank denen seine Gäste noch besseren Kaffee trinken.

In den Mühlen von Mano sind stets eine klassische Mischung, ein sortenreiner sowie ein entkoffeinierter Kaffee anzutreffen. Der Blend ist Dauergast, der sortenreine Kaffee wechselt saisonal, nach Gusto oder Verfügbarkeit.

Mano serviert Spezialitätenkaffee von Solo Kaffee, geröstet in Flurlingen bei Schaffhausen. Wie auch Mano fokussiert sich Solo auf die Kaffeebohnen und versteht das Handwerk. Eine Auswahl der Bohnen von Solo sind in der Espresso Bar erhältlich – ganz oder auf individuellen Wunsch gemahlen.